차수

날짜요일

진행구분

시 간

주 제

개인 준비물

1

07-02 토

대면실습

오전10:30-오후1시30분, 3시간

오리엔테이션 + 누룩

분쇄통밀, 멥쌀가루

07-03 일

줌(ZOOM)

오후1시30분 - 3시30분, 2시간

그대가 나의 ‘국얼’이 되어주고

양말, 면보, 수건

2

07-09 토

대면실습

오전10:30-오후1시30분, 3시간

탁주

찹쌀, 항아리, 누룩

07-10 일

줌(ZOOM)

오후1시30분 - 3시30분, 2시간

강물에 술잔을 던지는 뜻은

면보, 고무줄

3

07-16 토

대면실습

오전10:30-오후1시30분, 3시간

청주

밑술, 찹쌀, 항아리

07-17 일

줌(ZOOM)

오후1시30분 - 3시30분, 2시간

성인(聖人)에 중독되다

면보, 고무줄

4

07-23 토

대면실습

오전10:30-오후1시30분, 3시간

탁주/청주

멥쌀가루, 쌀누룩

07-24 일

줌(ZOOM)

오후1시30분 - 3시30분, 2시간

술, 술이라 부르자

항아리, 면보

5

08-06 토

대면실습

오전10:30-오후1시30분, 3시간

소주

맑은 술

08-07 일

줌(ZOOM)

오후1시30분 - 3시30분, 2시간

그 깊은 영혼의 세계

유리병

6

08-08 월

과제수행

연구과제 수행기간

지정과제 1_ 단체로 수행

각자

09-02 금

(4주)

(개별 지도)

개별과제_ 탁주1, 청주 1

과제에 따라

7

09-10 토

졸업시험

연구과제 ZOOM 발표

프리젠테이션

평가지

8

09-17 토

현장견학

양조장 견학

강원도

자차 또는 기차 이용

9

09-30 금

졸업식

과제 전시 및 품평